Conseils de preparation:

 

 

Croquette surgelée : frire les croquettes à 170° durant 9 à 10 minutes.

Croquette dégelée   : frire les croquettes à 180° durant 4  à 5 minutes.

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Conversation:

 

Vos croquettes dégelées resteront bonnes durant 4 à5 jours  dans un bon frigo d’une temperature constante de 3 à 4°. (faire attention avec un petit frigo qu’on ouvre régulièrement!)

 

Servir:

 

Servez les croquettes avec un quart de citron et du persil frit (10 à 20 sec) ,éventuellement avec une petite salade.Parfait comme entrée ou plat consistant.Bon appétit!

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Astuces !

  • employez un timer ! Ainsi vous dresses vos assiettes sans aucun souci
  • Niet teveel diepvries kroketten ineens afbakken, hou rekening dat er dan een temperatuur daling van uw frietvet is indien u dit doet.
  • en cas de croquettes surgelées ne jamais mettre trop de croquettes à la fois dans une petite friture pour éviter une trop grosse baisse de temperature de votre huile