Welkom !

LC Company uit Zeebrugge maakt overheerlijke, artisanale garnaal- en kaaskroketten voor zowel horecazaken als particulieren .Vers en met de hand gemaakt, met smakelijke ingrediënten van topkwaliteit.

Wij maken uitsluitend gebruik van kwaliteitsproducten. Het is vanzelfsprekend dat onze garnalen vers uit de zee komen. Om het uiterst lichte en krokante omhulsel waar onze kroketten om bekend zijn te bereiden, gebruiken wij Japans panko-broodkruim. Dit paneermeel is krokanter en luchtiger dan de Westerse variant en geeft al onze kroketten het omhulsel waar onze klanten zo dol op zijn.

welcome-img

Over ons.

LC Company is een familiezaak die kan bogen op 40 jaar ervaring. Om de kwaliteit van onze artisanale producten te waarborgen, maken we alle kroketten met de hand, op artisanale wijze. En dat met veel liefde voor het vak en voor u, onze klant. Wij leveren zowel aan particulieren als horecazaken en werken elke bestelling met evenveel zorg af.

Lees hier alles over onze Producten  en  Bereidingtips om de nodige weetjes op te doen. U kan  steeds vrijblijvend contact met ons opnemen

Producten

Wij maken onze artisanale garnaal- en kaaskroketten voor zowel horecazaken als particulieren . Vers en met de hand gemaakt, met smakelijke ingrediënten van topkwaliteit.

Wij maken uitsluitend gebruik van kwaliteitsproducten. Het is vanzelfsprekend dat onze garnalen vers uit de zee komen.Om het uiterst lichte en krokante omhulsel waar onze kroketten om bekend zijn te bereiden, gebruiken wij Japans panko-broodkruim. Dit paneermeel is krokanter en luchtiger dan de Westerse variant en geeft al onze kroketten het omhulsel waar onze klanten zo dol op zijn. Neem gerust een kijkje naar ons producten pagina.

.

van-new

Bestellen en Levering

Wij leveren zowel horeca als particulieren. Aarzel zeker niet om ons te contacteren voor een stalenpakket , prijzen. Indien u contact wilt opnemen, verwijzen wij u graag door naar ons contactformulier.

LC COMPANY verzorgt zijn eigen transport van alle producten diepvries en vers tot aan de klant.

Dit op woensdag en vrijdag , raadpleeg  hier onze verschillende leveringsdagen afhalen is ook mogelijk aan ons atelier.

Meer informatie

Bereidingstips:

 

Diepvries: Het volstaat om onze kroketten 9 à 10 minuten te frituren op 170 graden, tot ze mooi goudbruin zijn.

Ontdooid: Als u ze eerst laat ontdooien, hoeft u ze zelfs maar 4 à 5 minuten te bakken op 180 graden.

 

Bewaringtips:

Vers of eenmaal ontdooid kunt u onze kroketten een week lang in een goed gekoelde ijskast (4°C) bewaren.

 

 

Baktips !

 

  • Gebruik een timer ! dan hoeft u geen rekening te houden met de kroketten en kan u gerust uw bordje dresseren.
  • Niet teveel diepvries kroketten ineens afbakken, hou rekening dat er dan een temperatuur daling van uw frietvet is indien u dit doet.
  • Indien u de kroketten ontdooit , maximum 7 dagen bewaren in een goed gekoelde koelcel (4°C).
  • De afbak tijd respecteren.
  • De kroketten tijdens het afbakken niet in en uit halen.

Serveertips:

Garnaal- en kaaskroketten kan u serveren met een partje citroen, wat gefrituurde peterselie (enkele seconden volstaat) en eventueel een fris slaatje. Perfect als voor- of hoofdgerecht.